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鮭の酒びたし 60g(箱なし)

鮭の酒びたし 60g(箱なし)

新潟村上の気候風土と先人の知恵が生み出した味の芸術品
鮭の酒びたしは、厳選した雄鮭を塩漬けした後、塩抜きをして、厳冬日本海の寒風にさらし、およそ半年間かけて乾燥・熟成・発酵させ、鮭の旨味を凝縮させたものです。そのままでも、日本酒にひたしても、噛みしめると鮭の旨味がじんわり口いっぱいに広がります。
※着色料・保存料等は一切使用しておりません。

 

1,080(税込)

配送種別:宅急便

配送サイズ:60サイズ

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商品
特上 塩引鮭 3切×1袋(箱なし)

特上 塩引鮭 3切×1袋(箱なし)

新潟村上名産 塩引鮭のまろやかな旨味
塩引加工した鮭の切り身パックです。これは鮭どころ村上の風土が生んだ独特の製法で、その味のまろやかさは格別です。塩引鮭は、厳選した最盛期のオス鮭(北海道9月獲り)だけを使っております。まず内臓を取り除き、7日間くらい塩漬け(本漬け)した後、塩抜きをして魚全体の塩加減を均等にします。さらに逆さづりにして厳冬日本海の寒風下に一週間程度さらして、ほどよい加減まで乾し、味を整えたものです。(夏期には品質保持のために、冷風乾燥機を使用しております。)
※着色料・保存料等は一切使用しておりません。

1,980(税込)

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

数量

商品
鮭、ブリ、サバの焼き漬け詰合せ

鮭、ブリ、サバの焼き漬け詰合せ

鮭専門店の秘伝の醤油ダレに漬け込んだ新潟の郷土料理「焼き漬け」
白焼きした焼きたての鮭、ブリ、サバを特製の醤油ダレにジュッと漬け込んであります。冷蔵庫から出してすぐ食べられるので、突然の来客の時などとても便利です。また冷たいままでも美味しいのでお弁当にも最適です。開封後も冷蔵で2週間保存可能です。

2,376(税込)

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

数量

商品
《エスケー食品》銀鮭スティック焼き 5袋お試しセット

《エスケー食品》銀鮭スティック焼き 5袋お試しセット

油が乗ったチリ産養殖銀サケを干し上げてから焼き、旨味を引き出した逸品
「笹川流れ」の海水を炊き上げた手作り海水塩を使用。皮や小骨を丁寧に取り除き、食べやすいようスティック状に加工しました。そのままでも、マヨネーズをつけて食べるのもおすすめ。

10袋セットもございます。送料含めますと10袋セットのほうがお買得です。

 

2,500(税込)

配送種別:宅急便

配送サイズ:コンパクト

1回のご注文で1個までとさせていただきます

数量

商品
《エスケー食品》銀鮭スティック焼漬 5袋お試しセット

《エスケー食品》銀鮭スティック焼漬 5袋お試しセット

大人気!銀鮭スティック焼きの姉妹品
焼漬とは、越後村上の郷土料理の一つで、甘辛ダレに焼いた鮭を浸し、一晩漬け込んだものです。甘辛タレが中まで浸みて鮭の旨みを引き立てます。

10袋セットもございます。送料含めますと10袋セットのほうがお買得です。

2,500(税込)

配送種別:宅急便

配送サイズ:コンパクト

1回のご注文で1個までとさせていただきます

数量

商品
《エスケー食品》銀鮭スティック焼き、焼漬 混載5袋お試しセット

《エスケー食品》銀鮭スティック焼き、焼漬 混載5袋お試しセット

大人気!銀鮭スティック焼きと銀鮭スティック焼きのセット。
「笹川流れ」の海水を炊き上げた手作り海水塩を使用。皮や小骨を丁寧に取り除き、食べやすいようスティック状に加工した銀鮭スティック焼き。越後村上の郷土料理の一つで、甘辛ダレに焼いた鮭を浸し、一晩漬け込んだ銀鮭スティック焼漬。大人気の2商品をセットでお届けします。

10袋セットもございます。送料含めますと10袋セットのほうがお買得です。

2,500(税込)

配送種別:宅急便

配送サイズ:コンパクト

1回のご注文で1個までとさせていただきます

数量

商品
サーモン焼漬(3切×2袋)

サーモン焼漬(3切×2袋)

冷めても美味しいお弁当にもオススメの1品
トラウトサーモンの腹身部分を焼いてから、清起商店の醤油ダレに漬け込みました。
焼かずにお召し上がりいただけます。

2,600(税込)

配送種別:クール宅急便(冷凍)

配送サイズ:80サイズ

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商品
サーモンハラミ一夜干し

サーモンハラミ一夜干し

トラウトサーモンのハラミ(腹身)の一夜干し
トラウトサーモンのハラミ(腹身)部分を一夜干しにする事で余分な水分と臭みが抜けてサーモンのうま味が凝縮されています。

3,000(税込)

配送種別:クール宅急便(冷凍)

配送サイズ:80サイズ

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商品
鮭、銀鱈、ブリの焼き漬け詰合せ

鮭、銀鱈、ブリの焼き漬け詰合せ

鮭専門店の秘伝の醤油ダレに漬け込んだ新潟の郷土料理「焼き漬け」
白焼きした焼きたての鮭、銀鱈、ブリを特製の醤油ダレにジュッと漬け込んであります。冷蔵庫から出してすぐ食べられるので、突然の来客の時などとても便利です。また冷たいままでも美味しいのでお弁当にも最適です。開封後も冷蔵で2週間保存可能です。

3,240(税込)

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

数量

商品
鮭、銀鱈、ブリ、サバの焼き漬け詰合せ

鮭、銀鱈、ブリ、サバの焼き漬け詰合せ

鮭専門店の秘伝の醤油ダレに漬け込んだ新潟の郷土料理「焼き漬け」
白焼きした焼きたての鮭、銀鱈、ブリ、サバを特製の醤油ダレにジュッと漬け込んであります。冷蔵庫から出してすぐ食べられるので、突然の来客の時などとても便利です。また冷たいままでも美味しいのでお弁当にも最適です。開封後も冷蔵で2週間保存可能です。

3,780(税込)

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

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商品
鮭の味噌漬 900g(9〜11切 タル入)

鮭の味噌漬 900g(9〜11切 タル入)

ふっくら肉厚 鮭の旨味たっぷり
脂ののった肉厚の鮭を厳選し、地元の最上級の特選味噌で丁寧に味を調整いたしました。ふっくらと脂をたくわえた身に旨味がたっぷりの美味しさをお楽しみください。発売元である又上様の中で一番人気の商品です。ご進物に、またご家庭用としても大変ご好評をいただいております。天日塩(赤穂の天塩)を使用しております。
※着色料・保存料等は一切使用しておりません。

4,170(税込)

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

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商品
鮭の粕漬 900g(9〜11切 タル入)

鮭の粕漬 900g(9〜11切 タル入)

しっとり芳醇 濃厚な旨味
脂ののった肉厚の鮭を厳選し、最上級の酒粕と天日塩を使い漬け込みました。しっとりと濃厚な鮭の美味しさを酒粕が引き立てる芳醇な味わいをお楽しみください。天日塩(赤穂の天塩)を使用しております。
※着色料・保存料は一切使用しておりません。

4,170(税込)

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

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商品
越後寒風干し本造り紅鮭(半身)

越後寒風干し本造り紅鮭(半身)

紅鮭本来のうま味を引き出す塩加減、干し加減にこだわりました!
清起商店の寒風干しの中では塩加減も脂ののりも、程よい中辛口タイプです。

4,320(税込)

配送種別:クール宅急便(冷凍)

配送サイズ:80サイズ

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商品
特上 塩引鮭 3切×2袋(箱入)

特上 塩引鮭 3切×2袋(箱入)

新潟村上名産 塩引鮭のまろやかな旨味
塩引加工した鮭の切り身パックです。鮭どころ村上の風土が生んだ独特の製法で、その味のまろやかさは格別です。塩引鮭は、厳選した最盛期のオス鮭(北海道9月獲り)だけを使っております。まず内臓を取り除き、7日間くらい塩漬け(本漬け)した後、塩抜きをして魚全体の塩加減を均等にします。さらに逆さづりにして厳冬日本海の寒風下に一週間程度さらして、ほどよい加減まで乾し、味を整えたものです。(夏期には品質保持のために、冷風乾燥機を使用しております。)
※着色料・保存料等は一切使用しておりません。
※贈答用の化粧箱入りです。包装してお届けいたします。

4,360(税込)

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:80サイズ

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ごっつぁんカレー・缶詰セット

ごっつぁんカレー・缶詰セット

新潟海洋高校開発の人気商品を集めたセット
糸魚川産甘えびの魚醤「甘えび醤油」を味付けに使った話題の具だくさんシーフードカレー『ごっつぁんカレー』と「最後の一滴」を隠し味につくった極上品質の『金華さば缶詰』『佐渡荒海サーモン中骨水煮缶詰』。日持ちが良く、日常のメニューに何時でも加えられる便利な商品セットです。

4,395(税込)

配送種別:宅急便

配送サイズ:60サイズ

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商品
塩引き鮭 半身 切身

塩引き鮭 半身 切身

鮭専門店の鮭職人が一尾一尾丁寧に作り上げた新潟の名産品「塩引き鮭」
日本近海沖で漁獲された秋鮭の中から銀色に輝く魚体を持つ脂ののりが良い雄鮭を使用しています。その鮭を新潟鮭職人の受け継がれてきた製法で一尾一尾丁寧に仕上げています。

4,536(税込)

配送種別:クール宅急便(冷凍)

配送サイズ:60サイズ

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商品
銀鮭の塩麹漬け 10切

銀鮭の塩麹漬け 10切

選び抜かれた銀鮭と新潟米塩麹のコラボレーション!
厳選された大型サイズの銀鮭をオリジナル塩麹で漬けました。地元新潟の老舗醸造屋の協力のもと、土蔵造りの天然発酵蔵で加工した塩麹は越後平野で育まれた新潟米を100%使用。ゆずのさわやかな香りが食欲をそそります。

4,899(税込)

配送種別:クール宅急便(冷凍)

配送サイズ:80サイズ

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商品
銀だらコシヒカリ麹みそ漬け 7切

銀だらコシヒカリ麹みそ漬け 7切

銀だらの旨味を最大限に引き出しました!
脂乗り抜群の銀だらを、地元新潟の老舗醸造屋の協力のもと、土蔵造りの天然発酵蔵で作ったオリジナルの新潟産コシヒカリ麹みそで漬けました。上品な風味で贈答用にもおすすめです。

4,899(税込)

配送種別:クール宅急便(冷凍)

配送サイズ:80サイズ

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商品
《エスケー食品》銀鮭スティック焼き 10袋セット

《エスケー食品》銀鮭スティック焼き 10袋セット

油が乗ったチリ産養殖銀サケを干し上げてから焼き、旨味を引き出した逸品
「笹川流れ」の海水を炊き上げた手作り海水塩を使用。皮や小骨を丁寧に取り除き、食べやすいようスティック状に加工しました。そのままでも、マヨネーズをつけて食べるのもおすすめ。

5,000(税込)

配送種別:宅急便

配送サイズ:コンパクト

数量

商品
《エスケー食品》銀鮭スティック焼漬 10袋セット

《エスケー食品》銀鮭スティック焼漬 10袋セット

大人気!銀鮭スティック焼きの姉妹品
焼漬とは、越後村上の郷土料理の一つで、甘辛ダレに焼いた鮭を浸し、一晩漬け込んだものです。甘辛タレが中まで浸みて鮭の旨みを引き立てます。

5,000(税込)

配送種別:宅急便

配送サイズ:60サイズ

数量

商品
《エスケー食品》銀鮭スティック焼き、焼漬 混載10袋セット

《エスケー食品》銀鮭スティック焼き、焼漬 混載10袋セット

大人気!銀鮭スティック焼きと銀鮭スティック焼きのセット。
「笹川流れ」の海水を炊き上げた手作り海水塩を使用。皮や小骨を丁寧に取り除き、食べやすいようスティック状に加工した銀鮭スティック焼き。越後村上の郷土料理の一つで、甘辛ダレに焼いた鮭を浸し、一晩漬け込んだ銀鮭スティック焼漬。大人気の2商品をセットでお届けします。

5,000(税込)

配送種別:宅急便

配送サイズ:60サイズ

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商品
すじこ入三色粕漬

すじこ入三色粕漬

【ニッカイ米山様自家製】創業以来、変わることのない伝承の味
海の幸(紅鮭・たらこ・すじこ)を酒処、越後の酒粕に漬け込んだまろやかな粕漬です。3種類それぞれの味わいがお楽しみいただけます。昔ながらの木樽に詰め見た目も良く仕上げました。

5,000(税込)

配送種別:クール宅急便(冷凍)

配送サイズ:60サイズ

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商品
鮭と魚卵の詰め合わせ

鮭と魚卵の詰め合わせ

ご飯がすすむ詰め合わせ
甘塩仕立てのタラコ(助宗卵)と、ちょっと小粒な紅鮭卵の醤油漬けの贈答用に人気の魚卵セットと、清起商店で干しあげた寒風干し鮭の中辛口(紅鮭)と甘口(銀鮭)のセットを詰め合わせにしました。

5,400(税込)

配送種別:クール宅急便(冷凍)

配送サイズ:80サイズ

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商品
鮭いくら200g+刺身サーモン塩麹漬け250g

鮭いくら200g+刺身サーモン塩麹漬け250g

濃厚で旨味たっぷりの鮭いくらと爽やかでまろやかな味わいの刺身サーモン塩麹漬け!
いくらは熟練の職人に加工処理され鮮度抜群で、甘みがあり、卵本来の濃厚な味わいが特徴です。サーモン塩麹漬けはサーモンの濃厚な旨みに越後平野で育まれた新潟米100%使用のオリジナル塩麹の甘みが加わり、絶妙なバランスが人気の逸品です。

5,999(税込)

配送種別:クール宅急便(冷凍)

配送サイズ:80サイズ

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商品
天然紅鮭筋子500g

天然紅鮭筋子500g

鮭専門店自慢のこだわり天然紅鮭塩筋子
アラスカで水揚げされた天然の紅鮭を1つ1つ手作業で厳選し、独自の技法で漬け込みしっかりと熟成をかけた、芳醇な旨みのあるまろやかな筋子です。塩味が効いていて新潟で愛されている味です。

6,999(税込)

配送種別:クール宅急便(冷凍)

配送サイズ:80サイズ

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商品
新巻鮭 姿切り 3kg

新巻鮭 姿切り 3kg

鮭専門店が厳選 自慢の新巻鮭豪華一本物 切ってあるので手間いらず簡単便利
9月の最盛期に漁獲される銀毛の雄鮭のみを厳選しました。銀毛とは特別な鮭のみにつけられる名前で、川に戻る前にとった鱗が銀色に輝いている鮭をいいます。脂肪分が高く、旨味も多い鮭なので、贈答用などで良く使われ喜ばれる商品です。

8,999(税込)

配送種別:クール宅急便(冷凍)

配送サイズ:100サイズ

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